Częste stosowanie korzenia mniszka lekarskiego pomaga z balansować poziom cukru we krwi. Usuwa toksyny z organizmu i stymuluje trawienie. Korzeń mniszka lekarskiego można spożywać surowy lub gotowany. Suszony mniszek świetnie nadaje się na napary bądź herbaty. Upieczony i zmielony stanie się substytutem kawy. Syrop z Mniszka Lekarskiego Syrop z Mniszka Lekarskiego 500ml. Mniszek lekarski jest jedną z najpowszechniej występujących w Polsce roślin. Nie ma osoby, która choć raz nie oglądała lub nie zbierała żółtych kwiatów mniszka w dzieciństwie. Ta roślina posiada szereg prozdrowotnych właściwości, które zamknięto w syropie. Możliwa jest uprawa mniszka lekarskiego. Gospodarstwa zajmujące się hodowlą rośliny powstają głównie na terenie Niemiec oraz Francji. Roślina jest bardzo łatwa w utrzymaniu. Pierwsze wzmianki o medycznym zastosowaniu mniszka lekarskiego pochodzą z X i XI wieku. 1 kubek liści mniszka lekarskiego. 1 kubek liści sałaty lub szpinaku. 1 kubek ananasa pokrojonego w kostkę, najlepiej mrożony. 1 kubek mango (mogą być również truskawki, gruszka lub banan) 1 łyżka chia lub siemienia lnianego. 1-2 szklanki mleka roślinnego lub wody filtrowanej. Liście staranie umyj, włóż do blendera razem z Kiedy zbierać kwiaty mniszka lekarskiego? Końcem kwietnia i początkiem maja. Najlepiej w słoneczny i suchy dzień, aby kwiaty były dobrze rozwinięte. Przepis na syrop z kwiatów mniszka lekarskiego . Składniki: 400 – 450 sztuk kwiatów mniszka lekarskiego. sok wyciśnięty z 1 cytryny. 1 kg cukru. 1 litr wody . Wykonanie: Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. #21 Piasek Stały bywalec Użytkownicy 252 postów MiejscowośćPłock Napisano 09 maj 2011 - 19:22 Lub pozostawić go w króliki i go "przerobią " na potrawkę lub pasztet. :wink:I to jest ekologiczne :wink: :grin: rozwiązanie Do góry #22 pokemon15 pokemon15 Uzależniony od forum Użytkownicy 4171 postów MiejscowośćBogatynia Napisano 09 maj 2011 - 19:22 lysy i to wszystko razem do "balona" ? I normalnie zakorkować i rurka do butelki z wodą? Czy jakos najpierw te drożdże z pozywką jakos przygotować? Do góry #23 asia50 asia50 Stały bywalec Użytkownicy 252 postów MiejscowośćŁódź Napisano 09 maj 2011 - 21:10 1 kg płatki mniszka o matko jedyna toż to niewyobrażalna ilość no chyba że poproszę twoje kobitki o pomoc bo mnie nikt nie pomoże :sad: Do góry #24 lysy100 lysy100 Pasjonat Użytkownicy 443 postów MiejscowośćWielkopolska Napisano 09 maj 2011 - 22:18 Czy jakos najpierw te drożdże z pozywką jakos przygotować?Dokładnie jak piszesz drożdże i pożywka zgodnie z instrukcja na opakowaniu. :grin: o matko jedyna toż to niewyobrażalna ilośćten 1 kg to minimum jakie uznałem za stosowne, powinno być więcej :lol: Do góry #25 roger roger Uzależniony od forum Użytkownicy 7371 postów MiejscowośćW-wa & Lubuskie Napisano 08 maj 2012 - 12:08 toż to niewyobrażalna ilośćTa ilość to myślę i na miodek i na winko ... Wklejałem przepis na inne forum więc mam gotowca i tak robię ten miodek od lat wrzucę i tutaj :Miodek majowy –syrop z kwiatów mniszka 1 litr wody 1-2 ładne cytryny (umyte, obrane, dajemy pokrojony miąższ i skórki bez albedo)Kwiaty najlepiej zbierać na łąkach z dala od drogi. Nie myjemy ich !!! co wrażliwsi mogą wyłożyć je na biały papier czy obrus i wtedy na słońce wszystko „co żywe” opuści kwiatki kiedyś się tak bawiłem teraz tego nie robię po prostu zbieram świeże i ładne kwiaty. Ja zbieram je w 5-o litrowy plastikowy kubełek po Popcorn-ie pełny to 600-750 sztuk zależnie od wielkości kwiatów, i to jest moja coroczna „potrójna porcja produkcyjna”Gotować kwiaty mniszka z wodą 20-30min na wolnym ogniu do gorącego dodać cytrynę, następnego dnia odcedzamy i wyciskamy kwiaty i cytryny. Do przecedzonego czystego płynu dodajemy 1kg cukru i powoli ogrzewamy na wolnym ogniu aby zgęstniał, staramy się odparowywać ciecz „bez gotowania” 2-3 godzinki (podgrzewam do bulgotania, wyłączam, podgrzewam, wyłączam…itd. ) ja to tak „gotuję” 2-3 razy (dwa trzy dni)... potem „dosmaczam” ewentualnie kwaskiem cytrynowym- przy 2 cytrynach na porcję nie trzeba .Po zagotowaniu wlewamy miód do słoików albo butelek, używam takich po litrowych sokach marchewkowych tupu „Kubuś”- po zalaniu odwracamy naczynie do góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia. Syrop powinien mieć kolor ciemno bursztynowy i konsystencję lejącego się miodu i tak też go można spożywać, pomaga na przeziębienia, może być dodatkiem do herbaty czy sałatek (ja dodaje go np do sosu „typu vinegret”).PS Starsze zdjęcia mi niestety wcięło jak zrobię w tym roku to dołączę Do góry Sponsor Sponsor Reklama #26 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9947 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 20 kwi 2018 - 12:35 Do góry Mniszek pospolity inaczej mniszek lekarski, potocznie nazywany przez niektórych mleczem lub dmuchawcem. Znany ze swoich właściwości leczniczych o szerokim zastosowaniu. Danie: SyropyKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe Tryb podświetlenie ekranu Przepis na domowy syrop z kwiatów mniszka lekarskiego. Przepyszny syrop przypominający miód o niezwykłych leczniczych właściwościach. Składniki: 400 kwiatków mniszka800 g cukru1 cytryna1 L wody Sposób przygotowania: Kwiaty mniszka lekarskiego zbieramy w połowie kwietnia lub na przełomie kwietnia i maja. Zbiory powinny odbywać porą dopołudniową, najlepiej około godziny 11:00. Kwiatki urywamy bez łodyżki i wrzucamy do płóciennej powrocie do domu kwiatki wysypujemy na tkaninę lub ręcznik papierowy. Pozostawiamy na 1 godzinę, by dać szansę robakom na kwiaty mlecza przepłukujemy wodą. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą trochę ponad poziom kwiatów. Gotujemy przez 30 minut pod ugotowaniu pozostawiamy roztwór wraz z kwiatami na 24 godziny, dla uzyskania intensywnego kolejnym dniu napar przecedzamy przez sito lub gazę. Mlecze dobrze odciskamy by stracić jak najmniej cennego garnka z naparem dodajemy cukier oraz sok z cytryny i gotujemy przez 2 godziny. Gotujemy na małym ogniu! W tym czasie płyn zgęstnieje i nabierze konsystencji do słoiczków lub butelek i gotowe. Można przechowywać przez kilka miesięcy. Natomiast po otwarciu słoika najlepiej przechowywać w lodówce. Lecznicze zastosowanie syropu z mniszka lekarskiego: ułatwia trawienie poprzez zwiększenie wydzielania soków trawiennychwpływa korzystnie na problemy związane z drogami żółciowymi. Zaleca się picie naparu w schorzeniach pęcherzyka żółciowego, ponieważ wykazuje działanie żółciopędnezaleca się stosowanie mniszka lekarskiego w problemach z drogami moczowymi oraz nerkami, gdyż wywołuje efekt moczopędny. Przez to pomaga w pozbyciu się kamieni odraz piasku z dróg stosowanie mniszka lekarskiego pomaga pozbyć się obrzęków spowodowanych zatrzymywaniem wody w organizmie. Zmniejsza opuchliznę spowodowaną nadmiarem gromadzącej się wody, dzięki drenującemu działaniubiałe mleczko świeżo wyciśnięte z łodygi mlecza to naturalny środek wspomagający zwalczanie kurzajek i brodaweksyrop z mniszka lekarskiego wspiera organizm w walce z przeziębieniem oraz infekcjami dróg oddechowych. Łagodzi podrażnione gardło oraz kaszel. Zawartość wielu cennych składników wspomaga organizm w walce z bakteriami i wirusami Syrop z mniszka w mojej rodzinie przygotowuje się każdego roku, w zapasie najlepiej na cały jesienno – zimowy sezon. Kwiaty rośliny osiągają dojrzałość na przełomie kwietnia i maja. W dodatku najlepiej zbierać je przed samym południem w okolicach godzimy 11:00, wtedy kwiaty otwierają się do promieni słońca. Syrop z mniszka lekarskiego jest przepyszny i w niczym nie przypomina niedobrego w smaku lekarstwa. Pomimo swoich właściwości prozdrowotnych, smakiem przypomina miód z nutą goryczki. Ponieważ syrop powstaje na bazie cukru, doskonale smakuje sam pity bezpośrednio z kieliszka lub jako dodatek do herbaty. Miodek mniszkowy, syrop z mniszka czy szukasz innego przepisu z mniszka? Tutaj go znajdziesz! Mniszek lekarski można wykorzystać na wiele sposobów. Za pomocą tej rośliny jesteśmy w stanie poprawić nie tylko stan zdrowia, ale także nasze samopoczucie. Istnieje wiele przepisów na wykorzystanie mniszka lekarskiego. Niektórzy wykorzystują go do przygotowania ciekawych potraw. Mniszek lekarski można dodać do twarożku lub do zupy. Z liści tej rośliny możemy przyrządzić sałatkę albo smaczne pesto. Jednak najwięcej wartości leczniczych zawiera syrop, koktajl oraz herbata przygotowana na bazie mniszka lekarskiego. Kwiaty mniszka mają w sobie wiele witaminy A oraz C. Znajdziemy w nich także silne antyoksydanty. W taki sposób działają właśnie zawarte w nich karotenoidy. Jakie konkretnie zalety niesie ze sobą spożywanie mniszka lekarskiego? Po pierwsze, za pomocą tej rośliny wzmocnimy układ immunologiczny naszego organizmu. To jednak nie wszystko. Zawarte w niej składniki poprawią stan naczynek włosowatych oraz skóry, a także poprawią nasz wzrok. Mniszek lekarski stymuluje działanie wątroby. W konsekwencji szybciej trawimy spożywane pokarmy. Warto zatem sięgnąć po preparaty z tej rośliny, jeżeli zależy nam na pozbyciu się zbędnych kilogramów. Wartościowe są nie tylko kwiaty mniszka, ale także liście tej rośliny. Za ich pomocą pozbędziesz się nadmiaru jonów potasu i sodu, które zalegają w Twoim ciele. Liście mniszka pomogą Ci także oczyścić krew z toksyn, pozbyć się nadmiaru wody z organizmu oraz zmniejszyć ciśnienie krwi. Za ich pomocą zlikwidujesz obrzęki, a także unikniesz wielu innych schorzeń. Kobiety szczególnie upodobały sobie korzystanie z walorów zdrowotnych mniszka lekarskiego. Wszystko to ze względu na jego korzystne oddziaływanie na skórę. Regularne stosowanie preparatów z tej rośliny zapewni Ci zdrową i piękną skórę. Ponadto, mniszek lekarski reguluje wydzielanie się hormonów. W ten sposób może on zapobiec wielu kobiecym dolegliwościom. Do przygotowania domowych preparatów wykorzystuje się nie tylko kwiaty i liście mniszka, ale także jego korzeń. Okazuje się, że ten ostatni element rośliny ma silne właściwości antyrakowe. Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami. Przede wszystkim należy mieć na uwadze, że mniszek lekarski jest bardzo podobny do mlecza polnego. Należy upewnić się, czy zbierasz właściwe kwiaty. W jaki sposób poznać to, że mamy do czynienia z mniszkiem lekarskim? Przede wszystkim po tym, że jego pędy wyrastają bezpośrednio z ziemi. W przypadku mlecza rosną one z łodygi. Najlepiej zbierać kwiaty w słoneczne dni maja. Wówczas uda nam się uniknąć gorzkiego posmaku tej rośliny. Zbieraj mniszka z miejsc położonych z dala od upraw, ponieważ może znaleźć się w nim wiele pestycydów. Mniszek lekarski: przepisy Mniszek lekarski można przygotować na wiele sposobów. Pierwszą intuicją jest zazwyczaj zrobienie naparu. W takim przypadku potrzebnych będzie tylko pięć lub sześć suszonych kwiatów mniszka. Dodajemy do nich łyżkę suszonych liści tej rośliny. Taką mieszankę należy zalać litrem wrzątku. Napar parzy się przez około piętnaście minut. Dobrym pomysłem jest dodanie do przestudzonego naparu trochę miodu. W przypadku tej receptury można eksperymentować do woli. Niektórzy cenią sobie napar z samych kwiatów. Inni natomiast przygotowują go wyłącznie z liści mniszka i dodają do niego syrop malinowy. Przepis na klasyczny syrop z mniszka Składniki: Cztery spore garście koszyczków mniszka Jeden kilogram cukru, koniecznie nieoczyszczonego Jeden litr wody Pół cytryny Na początku zalewamy zimną wodą zebrane koszyczki mniszka. Następnie należy zacząć je powoli podgrzewać, aż woda zacznie wrzeć. Od tego momentu zdejmujemy garnek z ognia i studzimy mieszankę. Należy odstawić ją na całą noc. Rankiem możemy przecedzić preparat przez sitko. Nie zapomnij odpowiednio odcisnąć koszyczki, aby wyleciała z nich woda. Przygotowany napar mieszamy z cukrem. Dodajemy do niego także obraną i pokrojoną na plasterki cytrynę. Następnie wszystko podgrzewamy. Trzeba tutaj zachować ostrożność, ponieważ zbyt wysoka temperatura może zmniejszyć ilość zawartych witamin. W trakcie gotowania odparuje dużo cieczy. Powinniśmy uzyskać konsystencje syropu. Możliwe, że trzeba będzie raz lub dwa razy przerywać gotowanie i odczekać aż preparat na chwilę ostygnie. Czeski przepis na syrop z mniszka Składniki: Około 400 kwiatów mniszka lekarskiego Jeden kilogram cukru Jeden litr wody Jedna cytryna Kwiaty mniszka należy porządnie umyć i zalać zimną wodą. Następnie zagotowujemy tę mieszankę. Kiedy już woda jest gorąca, dodajemy do niej pokrojoną w plasterki cytrynę i kontynuujemy gotowanie pod przykryciem przez kolejne piętnaście minut. Po upływie tego czasu zdejmujemy garnek z ognia i zostawiamy na noc, aby wszystkie składniki się przegryzły. Rano możemy już przecedzić napar. Kiedy to zrobimy, dodajemy do płynu cały cukier i wracamy do gotowania. Preparat powinien gotować się na małym ogniu przynajmniej 45 minut. Naszym celem jest odparowanie nadmiaru wody. Niekiedy może to trwać nawet i dwie godziny. Kiedy syrop jest już gotowy, od razu przelewamy go do wyparzonych butelek. Póki są one jeszcze gorące, wkładamy je pod koc na dwadzieścia minut. W ten sposób przedłużymy zdatność do spożycia tego syropu. Syrop z mniszka po skandynawsku Składniki: 50 żółtych kwiatów mniszka (bez szypułek) Trzy ekologiczne zielone jabłka (pokrojone) Jeden litr wody Około pół kilograma cukru Sok wyciśnięty z jednej cytryny Opcjonalnie: jedna łodyga rabarbaru Kwiaty, jabłka oraz rabarbar wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Przez następne pół godziny należy je gotować na wolnym ogniu. Kiedy upłynie już ten czas, preparat należy przecedzić. Płyn powinien wrócić do garnka. Dodajemy do niego cukru. Jego ilość zależy od wagi uzyskanego soku. Stosunek obu składników powinien wynosić 1:1. Oprócz cukru do mieszanki dodajemy także sok z cytryny. Następnie kontynuujemy gotowanie na wolnym ogniu, aż doprowadzimy napój do wrzenia. Preparatu nie powinno się jednak gotować zbyt długo. Nie może on zmienić swojego naturalnego koloru. Kiedy napój jest gotowy, przelej go do wyparzonych słoików. Orientalny przepis na syrop z mniszka Składniki: 50 żółtych kwiatów mniszka (bez szypułek) Jeden kilogram cukru Jeden litr wody Jedna cytryna Jedna pomarańcza Dwa goździki Kwiaty wkładamy do szklanej miski i zalewamy wrzącą wodą. Powinny one pozostać w niej przez następne trzy dni. Potem płyn należy odcedzić. Następnie dodajemy do niego pokrojone na plasterki cytrusy. Jeżeli korzystasz z ekologicznych owoców, nie musisz ich nawet obierać ze skórki. Oprócz owoców dodajemy także pozostałe składniki: cukier i goździki. Następnie gotujemy preparat na małym ogniu tak długo, aż zrobi się on gęsty. Na koniec przelewamy przygotowany lek do wyparzonych słoików. Póki są one jeszcze gorące, wkładamy je pod koc na dwadzieścia minut. Syrop z mniszka na zimno Składniki: Słoiczek o objętości 200 ml Żółte płatki oskubane z kwiatów mniszka Cukier Jedna łyżeczka spirytusu lub dwie łyżki wódki Do wyparzonego słoika wkładamy niedużą warstwę płatków, a na nią warstwę cukru. Przekładamy tak następne warstwy aż zapełnimy słoik. Składniki należy delikatnie ugnieść. Na koniec dodajemy do słoika alkohol. Słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy na cały tydzień. Po tym czasie lekarstwo będzie gotowe. Nie powinno się go odcedzać. Lek należy przyjmować codziennie, na początku tylko jedną łyżeczkę. Z czasem można zwiększyć dawkę do 3-4 łyżeczek dziennie. Lekarstwo sprawdza się w przypadku problemów z gardłem oraz trudności z oddychaniem. Nalewka z mniszka Składniki: Młode liście mniszka Spirytus Liście należy dokładnie umyć. Następnie mielimy je za pomocą blendera i dokładnie odciskamy je przez gazę. W ten sposób uzyskamy sok, który należy wymieszać ze spirytusem. Zalecana proporcja wynosi pięć do jednego. Mieszankę powinno się wlać do butelek z ciemnego szkła. Przechowuje się ją w lodówce. Taką nalewkę należy rozcieńczać z wodą. Na początku zalecane są mniejsze dawki – jedna łyżka. Z czasem stopniowo je zwiększamy aż do czterech łyżeczek. Taka nalewka wzmacnia naszą odporność, chroni nas przed różnymi infekcjami oraz pomaga pozbyć się z organizmu toksyn. Oliwa z mniszkiem lekarskim Składniki: Żółte płatki oskubane z kwiatów mniszka Jedna szklanka oliwy z oliwek Płatki mniszka należy osuszyć. Następnie dodajemy je do oliwy z oliwek. Taką mieszankę przygotowujemy w słoiku. Potem wkładamy go do wody, którą gotujemy na wolnym ogniu. Mieszanka powinna podgrzewać się przez jedną lub dwie godziny. Kiedy jest już gotowa, należy ją ostudzić, a potem przecedzić. Taki preparat stosuje się bezpośrednio na skórę. Zalecany jest on w przypadku bólów reumatycznych, mięśniowych oraz różnych problemów skórnych. Ocet z mniszkiem lekarskim Składniki: Cały mniszek lekarski, wraz z korzeniem Ocet jabłkowy Mniszek należy porządnie umyć i drobno posiekać. Następnie wkładamy go do słoika i zalewamy octem jabłkowym. Proporcje powinny wnosić 2:3. Słoik należy szczelnie zamknąć i odstawić na dwa tygodnie. Powinien on leżeć w nienasłonecznionym miejscu. Po upływie wyznaczonego czasu preparat możemy przecedzić. To domowe lekarstwo przyjmujemy rozcieńczone. Wystarczy jedna łyżka preparatu na całą szklankę wody. Zaleca się przyjmować lekarstwo 1-3 razy dziennie. Piwo z mniszka lekarskiego Składniki: Od 300 do 500 gramów mniszka lekarskiego Dwa i pół litra wody Dwie cytryny Pół szklanki cukru, miodu lub słodu jęczmiennego 3 łyżki zakwasu Zioła należy wyselekcjonować. Wyrzuć te z plamkami oraz podeschnięte. Następnie należy je drobno pokroić lub delikatnie zmiksować. Uwaga: ziół nie należy myć. Znajdują się na nich naturalne drożdże, które przyśpieszą proces fermentacji. W garnku zagotowujemy oczyszczoną wodę i dodajemy do niej cukier. Kiedy mieszanka już ostygnie, wciskamy do niej sok z dwóch cytryn. Jeżeli wolisz wykorzystać miód, pamiętaj, aby dodać go dopiero wtedy, kiedy woda będzie już przestudzona. Przygotowane zioła należy wrzucić do trzylitrowego słoja. Następnie zalewamy je przygotowaną wodą. Powinna być ona letnia. Dodajemy jeszcze trochę zakwasu i mieszamy całość za pomocą drewnianej łyżki. Następnie słoik zakrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Dobrym pomysłem jest położenie go w pobliżu kaloryfera. Latem słój można położyć na nasłonecznionym parapecie. Otul go jednak ściereczką, aby ochronić przed zawartość przed światłem. Przygotowywane piwo należy codziennie mieszać. Już drugiego dnia powinno ono zacząć się pienić. Po 2-3 dniach możesz przelać piwo do plastikowych butelek. Schowaj je do piwnicy lub w inne chłodne miejsce. Od tego momentu w butelkach będzie przebiegać cicha fermentacja. Napój stanie się lekko gazowany. Nie będzie miał jednak tyle procentów, ile ma normalne piwo. Przygotowany napój można spróbować już po 24 godzinach od wlania go do nowych butelek. Miodek mniszkowy Składniki: Od 400 do 450 kwiatów mniszka Jedna cytryna Jeden litr wrzącej wody Jeden kilogram cukru Kwiaty należy odpowiednio przygotować. Rozkładamy je na białym papierze i zostawiamy na pół godziny. W ten sposób przeschną one trochę. Kiedy są już one gotowe, wkładamy je do garnka i zalewamy wrzątkiem. Zaparzone kwiaty należy ugniatać drewnianą łyżką. W ten sposób zmniejszymy ich objętość. Następnie rozpoczynamy gotowanie. Powinno ono przebiegać na wolnym ogniu. Po piętnastu minutach dodajemy do wody pokrojoną na plasterki cytrynę i zdejmujemy garnek z ognia. Kwiaty ponownie lekko ugniatamy, po czym przykrywamy garnek pokrywką i odstawiamy na całą dobę. Następnego dnia mieszankę należy przecedzić przez gazę. Do płynu dodajemy kilogram cukru i ponownie gotujemy tak długo, aż się on rozpuści. Miodek mniszkowy powinien przypominać w swojej konsystencji normalny miód. Gotowy preparat przelewamy do słoików i pasteryzujemy. Składniki mniszek lekarski 500 szt. kwiatostanu cukier 1 kg. woda 1 l. sok z cytryny z 1 szt. Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO Kroki postępowania Do południa zebrać kwiatki mniszka. Wtedy, kiedy są najbardziej rozkwitnięte. Następnie rozłożyć je na dużej blaszce lub papierze, aby wyszły robaczki. Umieścić w garnku. Następnie zalać wodą. Wstawić na gaz i gotować na małym ogniu ok. 20-30 min. Odstawić do wystygnięcia. Kwiatki przecedzić. Najlepiej najpierw przez durszlak a potem przez gazę. Sok umieścic w garze i wstawić na gaz. Dodać cukier i sok z cytryny. Wymieszać i gotować tak długo, aż powstanie gęsty syrop. Jest to syrop na dolegliwości gardłowe tj. kaszel, ale również działa oczyszczająco. Mniszek lekarski, całkiem niesłusznie, traktowany jest jako uciążliwy chwast. A przecież syrop z tych kwiatów to sprawdzony, a przy tym wyjątkowo smaczny lek. Jego przygotowywanie w domowych warunkach to sama przyjemność. Kwiaty zbieramy w ciepły, słoneczny dzień, najlepiej do południa, kiedy są w pełni rozwinięte. Warto w tym celu udać się na spacer na łąkę znajdującą się z dala od ruchliwych dróg, gdzie powietrze i gleba są czyste. Albo wykorzystać kwiaty, które pojawiły się na trawniku przy naszym domu. Podajemy sprawdzony przepis na syrop z kwiatów mniszka lekarskiego. Mniszek pospolity lub lekarski (Taraxacum officinale) to bylina należąca do rodziny astrowatych. Polska nazwa rośliny jest kalką językową – nawiązuje do nazwy caput monachi (głowa mnicha), którą nadał roślinie Otto Brunfels w 1530 roku; po zdmuchnięciu owoców białe i nagie dno koszyczka, otoczone wieńcem zeschłych listków okrywy, przypomina tonsurę na głowie mnicha. Mniszek pospolity kwitnie od kwietnia do września. Syrop z jego kwiatów najlepiej przyrządzać wczesną wiosną. Stosowana przez niektórych nazwa mlecz jest niepoprawna. Mlecze to rośliny należące do zupełnie innego rodzaju – Sonchus. Zastosowanie syropu z mniszka Łagodzi kaszel; Oczyszcza organizm z toksyn; Wzmacnia odporność; Ma działanie przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe i przeciwgrzybicze. Fot. Barbara Walicka Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Zrywamy świeże, zdrowe, ładnie rozwinięte kwiaty – mniej więcej około 1 litra (400-450 sztuk). Mniszek kwitnie wcześnie, a ponieważ wytwarza dużo nektaru, stanowi pokarm dla wielu gatunków owadów i pajęczaków. Od razu po zebraniu najlepiej rozsypać kwiaty na sporym kawałku białego papieru, aby usunąć z nich malutkie czarne chrząszczyki, które w ten sposób łatwo zobaczyć. Po pozbyciu się intruzów, kwiaty mniszka lekarskiego płuczemy pod bieżącą wodą. Do garnka wlewamy 1 litr wody i wrzucamy oczyszczone kwiaty. Fot. Barbara Walicka Gdy woda zawrze, gotujemy kwiaty jeszcze 10 minut na bardzo małym ogniu, po czym odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie wywar odcedzamy przez sitko, wyciskając wodę z kwiatów. Do wywaru dodajemy 1 kg cukru i sok z 1 lub 2 cytryn (przecedzony przez sitko). Gotujemy na małym ogniu 2-3 godziny, aby zgęstniał i osiągnął konsystencję syropu. Syrop wlewamy do słoiczków lub małych buteleczek. Tekst i zdjęcie tytułowe: Barbara Walicka

syrop z mniszka lekarskiego forum